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電話:(02)2700-3311
地址:台北市信義路四段236號2樓(信義店)

身為一個在內地會被稱讚“普通話講得很好的”假香港人,對港式飲茶得喜愛,自然是不在話下。

       可能是每次筆者在香港品嘗港式飲茶的時候,那份慵懶悠閒的心情,不自覺的也讓味蕾跟著感到愉悅。因此港澳的點心對筆者來說,依然是筆者心中的首選即使目前台北也有許多粵籍名廚駐點的知名店點,在口味與做工上已經相當出色,但係唔知點解(粵),總是少了那麼一份地道的感覺。特別是每每要從香港返台前的用餐,總是對香港靓妹有著些許遺憾:我o地係 wrong timing...

       今天要跟大家分享的,是筆者心中認為,這是一間在口味上沒有「正宗港點」包袱,卻出奇好吃,偏向台灣口味走下午茶精緻風的華麗港點-吉品海鮮餐廳。

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今日用餐地點在二樓,位於一樓的招牌明顯的說明了,點心也是他們的強項。

旁邊則是剛出電梯口就能看到的驕傲立牌。 

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出了電梯後先映入眼簾的就是舒適的接待區。

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除了一般大眾用餐區外,也有私人包廂,提供親友聚會更棒的私密空間。

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不要誤會,絕對不是不好吃而門可羅雀,更不是者包場...

只是今日筆者與友人下午另有要事,因此很早就抵達,是今天的第一桌客人。

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  寬敞舒適的用餐環境,深得筆者喜愛,這樣環境下的用餐品質更是大大提升筆者已經過了 Die for food 的重症階段,若是整個環境瀰漫油煙味,甚至是衛生環境堪慮的用餐地點,即使端出再美味的佳餚,也會大大影響用餐的心情。筆者是不願意前往的

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有別與傳統酒樓的米黃色甚至是大紅色桌巾,吉品簡單又優雅的餐具配置

搭配白色桌巾的呈現令視覺感到相當舒服。

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  談起飲茶,起源於茶樓,原以喝茶為主角,僅搭配一兩樣的茶點。隨著時間的演變,現在的時下飲茶多半是反客為主,點心反倒成了主角。今天點的是菊花普洱茶,雖然不若港澳工夫飲茶般考究,卻也是筆者自覺最能廣泛搭配港式點心的茶飲。

  在港式飲茶中,若以功效來看,並不是每一種茶類都適合搭配飲用。因為茶葉中含有單寧酸,因此選擇不發酵或是半發酵的茶類,方能達到清爽解膩之功,有興趣的朋友們可以試試看反其道而行,港點佐全發酵的紅茶,相信就能感受其中的差異。再者,來壺熱茶並不只是拿來「止嘴乾」(台語)這樣簡單,去油解膩也僅是基本功。根據筆者捧由(粵語)的說法:不同的茶飲,其實應該搭配不同的點心,茶香與茶點方能相輔相成,在嘴裡融合出絕妙滋味外,也讓身心得到更棒的滿足。

以下是筆者捧由的建議:

例如:肉類的牛肉球與粉蒸排骨之流,建議搭配的是鐵觀音。

   海鮮燒賣之流,則會推薦菊花茶。

   芝麻球或是鹹水角之類的炸類,則是大家最愛點的普洱。

   (點普洱的理由很簡單-去油解膩的首選)

  儘管如此,在點心當道的現在,選普洱或是菊普可能會是一個最佳方案,因為若是單純品嘗小點,不點大菜,真的相當容易點到渾然忘我.不可自拔,特別是現在更多店點主打港式點心吃到飽的特惠方案,菜單簡直就像是空白支票任你填一樣的讓人心動與無法抗拒,多點幾道點心彷彿比多填幾個零還更加令人欣喜,所以去油解膩是肯定要的(笑)。

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這就是今天筆者與友人渾然忘我與不可自拔的傑作。

若非店家不肯讓我們單點個數,一定要搭配一式三件這種組合

我想我們不排除會出現「再來一張」的可能...

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上菜了!第一道是龍皇鮮蝦餃

  筆者前往每家飲茶店,似乎都把這道點心當作決勝的兵家必爭之地。飲茶首重海味,這道菜若是不及格,那還有甚麼好說的呢?分手吧自然是一個轉身,揮一揮衣袖不帶走一片雲彩那般瀟灑的離開了。

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餃皮晶瑩剔透,既薄且Q,內餡紮實飽滿,不辱店家給予龍皇之封號

搭配其醬料真是清爽又不失鮮味。

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內餡有滿滿的鮮蝦,新鮮與否一試便知──你過關了,吉品。

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接下來上桌的則是今天唯一的大菜──脆皮炸子雞。

  其官網竟然打著台灣第一雞的大旗,叫人怎能忍住不點?經筆者品嘗之後,薄皮而脆,肉質香軟滑嫩,不沾椒鹽已屬上乘之作。只是筆者個人認為,好吃,但尚未值此身價。

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不一會工夫,桌上擺滿各式點心

這一直都是深愛港式點心的筆者最愛的一幅畫面。

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  很多人常說,蘿蔔糕乃港點之首,連蘿蔔糕都不好吃,還有甚麼好期待的呢?這真是能夠徹底反映出店家手藝,相當殘酷的一道測驗點心。吉品的蘿蔔糕,筆者給予相當好的評價,蘿蔔絲的清甜口感,讓整個口感滑順卻不會過於油膩,你又贏了,吉品。

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鮮蝦腐皮捲

  這道筆者不甚喜愛,除了讓菊普茶必須被迫在此發揮其去油解膩的功效外,更過分的是,甫一入口,筆者便覺得口腔充滿了肥胖的味道。不過友人倒是給予好評。

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叉燒包,也是考驗水準的殘酷點心。

  有別於普遍港式飲茶中叉燒包呈現的鬆口樣貌,這裡的叉燒包是偽裝成桂冠包子的密封狀態。好吃但不驚豔,仍屬水準之作。

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火腿焗燒餅

  正要送入口中之際,芝麻香氣撲鼻,似乎能感受到芝麻香氣正在不斷攻佔嗅覺。白芝麻似乎急著想要在舌尖上跳舞。

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一口咬下,一字記之曰:酥!!!

  那酥脆的口感,讓筆者真的很想再衝動的加點其酥類點心,單以這品火腿焗燒餅而言,筆者對其酥類點心的好印象就會全面性的大幅提升。口感分明,內餡又搭配飽滿青蔥佐火腿細末,那融合在口中的滋味真是一絕!

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能一眼看出這道菜是甚麼嗎?不,他不是油條。我發誓這只是角度的問題。

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這更不是雞捲,我發誓這還是角度的問題。

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看過上面的點菜單後,能很快找出這道菜的名子嗎?

              

這是少數餐廳的港點能讓筆者在用餐時,腦海會出現驚嘆號的頂尖之作。

筆者評比為今日推薦的第一首選-金絲蘿蔔捲

文字的敘述已是多餘,請按讚給筆者一個鼓勵之後

心動不如馬上行動,打電話囉。(筆者指的是定位)

 

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飯後甜點。經過驚嘆號的震撼之後,甜湯就只是甜湯。

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雖然不知道為什麼這道會出現在甜湯之後

不過這道也是店家鎮店之寶的招牌菜-吉品流沙包。

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這樣簡單樸素的迷你包子,究竟隱藏著多大的秘密?讓我們看下去...

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果然是師承爆漿派的流沙包。

  此時幫忙協助筆者拍照的友人已經在喊燙了,熱呼呼的爆漿內餡,若是一上桌便採用鼎泰豐那般一口入魂的方式,那就不是舌頭在湯汁裡衝浪的快意,取而代之的可能會是在爆漿中脫口而出的國罵。

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有著鹹蛋黃的香氣,在流沙中甜鹹交織,用此品畫下完美的用餐句點

實是更添畫龍點睛之妙。

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離去之前,瞧見空酒瓶裝飾的櫃台牆面。

雖然筆者不好飲酒,但看到這樣以空酒瓶為裝飾的牆面

不由得也感到酒足飯飽,心滿意足!

 

[心得]

1.用餐環境相當舒服,搭配良善服務與美味餐點,大大提升了用餐品質!單就港點而言,吉品是筆者在台北除了附屬於各大飯店旗下的餐廳之外,願意撰文推薦給大家的優質選擇。

2.從帳單可以發現,該店是採用單個數量計價,因此若是店家願意提供單品單件的服務,相信能在相同的價位品嘗到更多不同的的精緻港點,讓兩人同行的消費者有更多的選擇。不過港點多半為一件三式,因此若是想品嘗飲茶,在考量店家可能不願意單件販售的情況下,還是以三的倍數成行較佳。

3.胃到吃時方恨小,許多令筆者心動的港點尚未品嘗過,將這些未知的驚喜,留待日後再訪!

4.本次敗家美食推薦:金絲蘿蔔捲,火腿焗燒餅,吉品流沙包。

 

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