電話：（02）2523-8000
地址：台北市中山北路二段41號
是的，誠如各位所見，這裡只有結帳收據與明細。沒有大部分朋友所愛的美食照片與好吃心得分享。若是沒有興趣的朋友可以點閱其他文章，不須閱讀此篇。會出現在這區的，對筆者而言，都是一種愛之深責之切．恨鐵不成鋼的惋惜。
身處美食之都的台北市，鐵板燒名店何其眾多，信義區有大方與三太以及紅花鐵板燒三強鼎立；農安街也有紅錵甚至松山區老字號的尚林鐵板燒；再不然還有連鎖的夏慕尼鐵板燒，這次會選擇在此用餐，全賴筆者對晶華的 Hotel 與樓上的沐蘭 SPA 印象分數太好，否則這間快炒９９很難雀屏中選。
筆者不太會因為食物的美味與否將其作為否定餐廳的唯一標準，頂多會對筆者不喜愛的菜色，使用「不甚喜愛」等字眼帶過，畢竟每個人對食物的感覺都是不相同的。但是身為千元美食部落客的筆者，會開始記錄 blog，一方面是記錄自己喜好美食的人生旅程，一方面也在紀錄的過程中，留下與親友美好的回憶並作為未與會的親友哪天嘴饞或是想聚餐的一個參考。
更重要的是，筆者必須當個對自己以及對可能根本不存在的粉絲負責。筆者也愛看其他美食部落客的食記，只是有些在筆者親自體驗後，卻與參考的食記良善體驗相去甚遠，這樣筆者追隨該部落客食記的用意就不復存在了，不是嗎？
好的，進入正題。
本來筆者滿心期待今晚的用餐，
回家之後能夠來篇「精彩奪目的鐵板美饌」。
今晚給的心得卻是「留校察看的快炒９９」。
理由如下：
1.網頁菜單久未更新
官網的日期還是 2009 年11月，所以朋友們若是因為被其菜單上的菜色吸引，恐怕要失望了。就像如果您本來想去買蘋果的 iphone4，到了店裡卻發現，現在只有 HTC 喔！當然，菜色不見得不好，也可以馬上起身，揮一揮衣袖不帶走一片雲彩。只是，又有幾人能這樣瀟灑？這可能是該店生意太好，認為不可能有人看菜單決定是否前往的非戰之罪？
2.需要主動請求給予菜單與添加開水
引領就座後，等待許久還需要自己請服務人員遞送菜單以及加水。這可能？是該店生意實在太好，服務人員也沒有三頭六臂，這點也算是非戰之罪。只是這種情形筆者真是鮮少碰到，如果有也是筆者吃過後不可能放在 BLOG 上的。
3.上菜對象錯誤與上菜順序有誤
筆者點龍蝦湯；友人點洋蔥湯。如果能在送餐時告知各是什麼餐點，這樣就不會被筆者記上一筆缺失因為妳可以自己知道互換就好。若是朋友們對餐點不是知之甚詳，不知道什麼菜色應該長什麼樣子，因而喝到某樣已知會過敏因此刻意不點的食材，那這樣該來一首我問天嗎？
先上炒飯才上青菜這個奇怪的地方，也是筆者觀看別桌是相反上菜邏輯之後才更加確認。炒飯屬於重鹹，先炒飯後青菜，根本嚐不出青菜的清甜滋味。
鐵板用具一套走天下，可以在炒青菜裡嚐到方才廚師哥調理海鮮的味道，如果不喜海鮮的朋友，應該會非常有感覺。當然換個角度想，這也算是物超所值？
4.廚師可能是朱自清
吃鐵板燒除了食物的美味以外，就是想看廚師在面前從容且優雅的表現其鐵板料理過程，筆者相信很多朋友也認為那是吃鐵板燒的一個重要過程吧？今天由於筆者與朋友被安排在角落也就是 corner 的位子，因此廚師哥都是在幫對桌服務後，順便作兩盤給筆者與友人，大部份時間都看著廚師的背影（我已經讀過朱自清了，吃鐵板燒能夠別再看背影了嗎？而且附餐的水果也沒有橘子）仰角看的是背影，平視的時候就是．．．
5.服務氛圍急迫
這點可能真的是非戰之罪，可能是廚師陣容不足，偏偏有這樣多的粉絲上門。筆者感覺到廚師哥只是想要快點 close 這整個 set。已經大部份時間都在看背影了，難得轉身表演，像是在炒戰鬥鐵板燒，筆者真懷疑當時的背景音樂是不是聖鬥士星矢的主題曲。
6.空調不佳
鐵板燒餐廳的空調處理還不如筆者分享的老乾杯燒肉信義店，走出餐廳都是油煙味，懸掛椅背上的衣物也沒有遮蓋的布套，這是連價格僅需 399 加一成的火鍋店都會想到的事情(公館馬辣就有，推一個)，在這裡卻沒有替顧客著想，這真的是筆者心中的晶華酒店嗎？
如果不是筆者對晶華酒店還有一絲絲的期許，或是結賬金額少一個 0，肯定不會有這篇紀錄。
加油，好嗎？
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